长安UNI-T敞篷版的升降篷展示通常是在静态或动态展示中进行的，具体操作可能会因车型配置和展示环境而有所不同。一般来说，这类功能的设计目的是为了提升用户的体验感和车辆的独特性。以下是一些可能的操作步骤：

1. 遥控或按键控制：大多数现代敞篷车都配备了遥控钥匙或车内按钮来控制敞篷的开合。用户可以通过按下车钥匙上的相应按钮或按下车内控制面板上的按钮来启动敞篷的升降。

2. 自动升降：许多敞篷车配备了电动驱动系统，可以实现自动升降。用户只需按下按钮，敞篷会在几秒钟内完成打开或关闭的过程。

3. 手动辅助：在某些情况下，如果电动系统出现故障，可能会提供手动辅助装置来帮助用户完成敞篷的升降。

4. 展示模式：在展示场合，可能有专门的技术人员负责操作，以确保展示过程流畅且安全。

总体而言，长安UNI-T敞篷版的升降篷操作应该不会过于复杂，旨在为用户提供便捷和愉悦的使用体验。不过，具体的使用方法最好参考车辆的用户手册或咨询销售人员以获取详细信息。