换挡时，离合器与油门之间的配合对于驾驶的平顺性至关重要。以下是在不同情况下离合器和油门如何配合的具体步骤：

1. 换挡过程中：

* 握住离合器手柄，同时踩下油门踏板，使车辆加速。这样可以增加发动机的转速，便于顺利换挡。

* 当发动机转速达到一定水平时，迅速将离合器手柄拉起到分离状态，同时切换变速器挡位。

* 在换挡后，迅速将离合器手柄恢复到结合状态，确保动力平稳传递。

2. 平路起步时：

* 先接通离合器，确保车辆处于空挡状态。然后踩油门踏板提高发动机转速至一定水平。

* 将离合器手柄逐渐释放到半联动状态（即部分接触），同时继续踩油门踏板。随着离合器手柄的完全释放，车辆会平稳起步前进。在此过程中，油门的控制是关键，要确保发动机转速与车辆速度相匹配。

3. 加速过程中：当车辆需要加速时，踩下油门踏板提高发动机转速。当达到一定速度后，再踩离合器换挡。在此过程中要确保换挡准确迅速，以免影响行驶的平顺性。

4. 减速过程中：先踩刹车降低车速，在挡位降至适合的速度区间时，再踩离合器进行换挡操作。注意在减速过程中不要同时踩离合器和刹车踏板，以免影响车辆的稳定性。

总的来说，换挡时离合器和油门的配合需要一定的技巧和练习。在实际驾驶过程中，要根据车速、挡位和路况等因素灵活调整离合器和油门的配合方式，确保驾驶的平顺性和安全性。